7 月的推薦餐廳(更新於2025)

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營業時間
0:00~5:00
5:00~10:00
10:00~14:00
價格
TWD 0
TWD 4360+
服務資訊
免費 Wi-Fi
免費停車場
兒童餐椅

2佛山順德香雲紗園林飯店·香雲軒·順德菜

佛山的必嚐美食第 12 名
4.5/5
61條評論
NT$379粤菜拍攝取景地點點心
v12lubb順德📍越陳越香🥢香雲紗·順德菜 提前慶祝父親節😋實際就是偷懶不想煮飯🥄出去吃更快樂🍻……(*≧ω≦) 大人👨指定要去香雲紗📍因為吃完飯還可以逛逛步行街🛍️平時飲早茶🍵我們都會去香雲紗的😊因為他們家的點心🥧做🉐很優秀 “風生水起”🥢 順德人zui喜歡吃魚生‼️聽說撈起可以“恭喜發財”💰不信🤨你也來香雲紗撈起撈起🥢 撈起魚生用的是新鮮的皖魚🐟廚師🧑🏻‍🍳刀法精湛🔪每一片魚生晶瑩剔透🫧加入各種佐料🧂口味好jeng~😋 “鮮花椒焗明蝦”🦐 有點上頭💥鮮花椒很惹味💢蝦很簡單‼️但🦐和鮮花椒“相愛”了💕一點也不簡單💯 個人特別喜歡😘這道菜‼️建議你們試試‼️ 香雲紗地理位置很🈶優勢📍鄰近清暉園✔️華蓋步行街✔️金榜街✔️是大良的中心地帶🤙🏻幾分鐘還有🚇地鐵站🏨配有飯店✔️早茶✔️中餐✔️一應俱全💯來順德吃喝玩樂的朋友們《一定要收藏好這家老字號》!! 店名🥢香雲軒·順德菜(香雲紗園林飯店店) 地址📍清暉路25號香雲紗園林飯店3、4樓(清暉園旁) 營業時間⏰7:00-14:00 17:00-21:00

6躍·Yue現代粵菜料理

廣州的奢華餐廳第 6 名
4.8/5
191條評論
NT$4360粤菜感官體驗
饭醉分子闫涛七哥好龍大部分人把“”恭弘=叶 恭弘公好龍”讀作了“ye(夜)公好龍”,只有一小撮愛鑽牛角尖的無聊書生才糾結要不要讀作“she(射)公好龍”。許多廚師都在忙着琢磨怎麼樣往菜肴裏面加入魚子醬才能提高售價,只有少部分廚師另闢蹊徑,令盤中風景別開生面。七哥好龍,好的是鱘龍魚,作為卡露伽魚子醬在廣州最大的消費餐廳之一,“躍現代粵菜料理”的魚子醬晚宴早已是得心應手融會貫通,餐廳的招牌菜就有一道“鵝肝魚子醬”。清明節剛過,一席鱘龍魚“全家富貴”的晚宴又在七哥的手裡玩出了花樣。除了招牌的“鵝肝魚子醬”,七哥這回如何實現自我迭代呢?魚子醬怕高溫,而七哥把魚子醬當做鮑魚的調味品盛於滾燙的熱碟端上來,而魚子醬並未釋放出令人不悅的三甲胺氣息,足見火候拿捏的技巧。鱘龍魚的魚筋用來燉湯已是約定俗成的“新派料理”,七哥的進化版本則是把鱘龍魚鼻煨到火候足,呈軟糯口感后混入高湯。中國古代上好的鱘龍魚多產於東北的白山黑水,因此在滿漢全席的頂級食材里就有一味鱘龍魚鼻。這鱘龍魚的鼻尖是骨膠原豐富的軟骨,只要功夫做到家,也能產生一種淮揚菜里拆燴魚頭的質感。鱘龍魚的魚筋卻被七哥做了一道“西式生腌”,其實這是西廚出身的七哥用酸汁把燉透了的鱘龍魚筋做了一道冷盤。我在鱘龍魚養殖場吃過用鱘龍魚片火鍋,那豐腴肥糯的魚腩讓人印象深刻。七哥把魚腩最肥美的部位切割出來掛漿酥炸,配上雲南人酷愛的丘北辣椒,做了“西南避風塘”,消脂去膩,卻油脂香濃。所謂的“鱘龍魚翅”可以理解成鱘龍魚划水,傳統粵菜乾貨里的魚翅只吃骨骼,不要骨間膜,但七哥的酸湯魚翅吃的正是鱘龍魚鰭中的那層肉膜,爽滑柔嫩,從中可以領悟到長江中下游的人民群眾酷愛吃划水的深刻道理。甜品看上去是中規中矩的魚子醬雪糕,要知道七哥“葫蘆里賣的什麼葯”,非得親自吃一口,咸香風格的海鹽雪糕和魚子醬的咸鮮口味如出一轍,妙在雪糕中藏有薯粉珍珠,口感上又和魚子醬形成了呼應。我一直相信邊角料可以玩出大文章,比如成都的兔頭就比兔肉出名,武漢的鴨脖子也比鴨肉賣得好。大伙兒參加婚禮時,注意力往往不在新娘,而在伴娘身上……七哥好龍,深諳其中道理。